Lav nu korianderdip ved at blende opblødte cashewnødder med citronsaft og frisk koriander med en foodprocessor indtil det bliver en cremet lysegrøn dip
Appelsinen og citronen skralles og strimlerne skæres i tynde strimler. Kagen kan også laves med appelsin eller mandarin i stedet eller piftes med birkes som jeg har bagt den med her